Islere

Islerele sunt foarte simplu de facut si cu siguranta va amintesc de copilarie. In multe case se prepara acest desert de sarbatori. Iata o reteta simpla si gustoasa!

Ingrediente:

Pentru biscuiti:

– 500 de grame de faina

– 200 de grame de zahar pudra

– 3 oua

– 200 de grame de untura de porc

–  coaja rasa de lamaie

– un praf de copt

Pentru crema:

– 250 de grame de unt

– 200 de grame de zahar pudra

– 2 linguri de cacao

– o lingurita de esenta de vanilie

Pentru glazura:

– 100 de grame de cacao

– 100 de rame de zahar pudra

– 50 de grame de margarina

– apa fiarta

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 175 de grade si se tapeteaza o tava cu hartie de copt.

Intr-un vas incapator se cerne faina impreuna cu praful de copt si zaharul pudra. Se adauga untura de porc si se framanta un aluat cu mana. Se incorporeaza si ouale, pe rand, amestecand dupa fiecare. La final se pune si coaja de lamaie. Aluatul format se framanta bine pana ce se leaga si este omogen. Se pudreaza o suprafata curata cu faina si se intinde o foaie. Cu ajutorul unui pahar de dimensiuni medii se taie forme rotunde, ca de biscuiti. Acestia se pun in tava pregatita, la distanta unul de celalalt. Se coc aproximativ 8-10 minute.

Pentru crema, se bate untul cu zahar pana ce acesta se topeste si compozitia este pufoasa. Se incorporeaza apoi cacaoa si esenta de vanilie si se amesteca totul pana ce crema este omogena si lucioasa. Se umplu biscuitii cu aceasta crema. Tineti cont de faptul ca acestia trebuie sa se raceasca complet inainte de aceasta operatiune.

Pentru glazura, se pun cateva linguri de apa la fiert. Cacaoa se cerne impreuna cu zaharul pudra intr-un vas. Se adauga margarina si se amesteca cu mixerul. La final se toarna treptat apa fierbinte, pana ce glazura prinde o consistenta de ciocolata topita.

Se glazureaza islerele pe o singura parte, cu ajutorul unei lingurite.  Pofta buna!