Tort de vară, fără zahăr şi făină

Sezonul cald ne face să tânjim după deserturi delicioase şi mai ales răcoroase. În continuare îţi arătăm cum să prepari un tort de vară senzaţional, fără coacere.

CITEŞTE ŞI: DESERT DE POST: Brioşe delicioase cu stafide

Tortul se poate realiza foarte uşor, urmând paşii următori:

1. Blat. Pentru stratul de bază vei avea nevoie de:

– o ceașcă migdale
– două linguri ulei de cocos (încălzit)
– o lingură cacao pudră

Pentru început, pune migdalele în robotul de bucătărie până se mărunţesc (nu foarte mult). Adaugă apoi uleiul de cocos topit în prealabil şi lasă aparatul să omogenizeze amestecul, după care răstoarnă compoziţia într-o tavă cu diametrul de 20 cm (de preferat este să pui şi o hârtie de copt pe tavă, pentru a fi mai uşor de desprins tortul).

2. Cremă. Aici vei avea nevoie de:

– două ceşti caju (trebuie să le laşi la înmuiat peste noapte)
– 1/3 ceașcă de agave crude (ori un alt îndulcitor la alegere)
– jumătate de ceașcă de unt de cacao topit
– 1/3 ceașcă ulei de cocos topit
– vanilie (de preferat o păstaie)
– două cești zmeură

Se pun în blender caju, agave, unt de cacao, ulei de cocos, vanilia şi se mixează la viteză mare până se omogenizează amestecul. Crema se împarte apoi în două: se pune primul strat peste blat, după care zmeura, iar apoi al doilea strat de cremă.

3. Glazură. Pentru etapa finală vei folosi:

– jumătate de ceașcă de cacao pudră
– jumătate de ceașcă de agave (sau un alt îndulcitor)
– un sfert de ceașcă de ulei de cocos topit

Tot ce trebuie să faci este să amesteci toate aceste ingrediente şi să pui compoziţia rezultată deasupra celui de-al doilea strat de cremă. Minunatul tort de vară poate fi consumat după ce stă în jur de 3 ore la frigider şi poate fi servit alături de o limonadă.

Poftă bună!

Sursa foto youtube.com