Șarlotă de fructe

Cel mai delicios tort al verii este musai să conțină fructe, sirop și frișcă, iar blatul siropos te face să îți lingi degetele. Iată o rețetă de tort de șarlotă de fructe, ideală pentru a-ți îndulci vara!

INGREDIENTE ȘARLOTĂ DE FRUCTE:
INGREDIENTE PENTRU BLAT:
1. 3 ouă
2. 5 linguri de zahăr
3. 80 grame de făină albă
4. 1 lingură și jumătate de ulei

INGREDIENTE PENTRU SIROP:
1. 130 grame de zahăr
2. 150 ml apă
3. 3 linguri de rom

CITEȘTE ȘI: TORT DE VARĂ, FĂRĂ ZAHĂR ȘI FĂINĂ
INGREDIENTE PENTRU ȘARLOTĂ:
1. 200 ml lapte
2. 2 ouă
3. 2 linguri de gelatină
4. 650 grame frișcă bătută
5. 150 grame de fructe (poți alege între vișine, căpșuni, cireșe, ananas, piersici – faci exact ce combinație îți dorești)
6. 1 plic zahăr vanilat
7. 1 lingură de rom

CUM SE FACE:
BLATUL:
1. Blatul se prepară cu 24 de ore înainte.
2. Se bat gălbenușurile cu o jumătate de lingură de zahăr până se face spumă. Albușul se bate separat cu zahărul rămas până se face spumă și apoi se amestecă cu spuma obținută din gălbenușuri.
3. Adăugați treptat făina și uleiul, până se omogenizează compoziția.
4. Puneți compozția într-o cratiță cu diametrul de 20 cm și lăsați blatul la foc moderat timp de 35 de minute. Grosimea ideală a blatului trebuie să fie undeva la 3-4 cm.
SIROPUL:
1. Fierbeți apa cu zahărul timp de 5 minute și apoi introduceți romul. Siropul este gata
ȘARLOTA:
1. Amestecați ouăle până obțineți o compoziție omogenă, separat. Apoi adăugați laptele. Continuați să învârtiți.
2. Puneți laptele amestecat cu ouă la foc mic și amestecați în tot acest timp cu telul.
3. Adăugați gelatina după ce ați înmuiat-o în apă timp de 2 ore.
4. Adăugați zahărul vanilat și romul și apoi puneți totul la răcit.
5. Adăugați apoi frișca și fructele tăiate în bucățele foarte mici.
TORTUL:
1. Puneți blatul de tort după ce l-ați însiropat, cu partea însiropată în jos. Turnați compoziția de șarlotă și nivelați suprafața. Puneți tortul provizoriu la frigider timp de 2 ore. Scoateți tortul și ornați peste el frișca bătută pentru un gust delicios. Pentru un aspect câ mai frumos al tortului tău, așează pișcoturi pe margini, cumpărate din magazin, la fel ca în imaginea articolului. Poftă bună!

Sursa foto: cbc.ca