Bărcuţe cu broccoli

Uite de ce ai nevoie pentru această reţetă delicioasă:

– jumătate aluat de plăcintă
– 150 grame mozzarella (mai tare)
– 8 bucăţi mai mari de broccoli
– parmezan
– 4-5 frunze mentă
– fulgi de ardei iute
– sare, piper

Cum prepari Bărcuţe cu broccoli?

Pentru început, mozzarela şi parmezanul se dau pe răzătoare, apoi broccoli se pune la fiert, după care se toacă mărunt sau se dă puţin la blender. Frunzele de mentă se toacă şi ele mărunt.

Se taie aluatul în 8 bucăţi egale, după care se dă o formă de bilă fiecărei părţi. Se întinde fiecare bucată (mişcări faţă – spate), până se obţin fâşii subţiri.

Bărcuţe cu broccoli. Pe mijlocul fiecărei bucăţi se pune un strat de mozzarela răzuită, peste care se presară menta şi se pun două linguriţe de broccoli. Se presară apoi fulgii de ardei, sare şi piper, după gust.

Marginile se ridică peste umplutură, iar capetele se presează bine.

Se pun bărcuţele pe o tavă, apoi se dau la cuptor timp de 15 minute, la 200 grade Celsius. Pentru o rumenire mai bine, puteţi la final să le ţineţi pe grill (2 – 3 minute).

Bărcuţe cu broccoli. Se servesc calde, alături de o salată, sau simple.

Poftă bună!